Gurken

Frische Demeter-Gurken – knackig, saftig, erfrischend.

Stk. à ca. 250-300 g

Gurken

Gurken wachsen im Hochsommer mit erstaunlicher Geschwindigkeit. Was heute noch etwas klein erscheint, kann schon am nächsten Morgen erntereif sein. Während der Saison gehört deshalb der tägliche Rundgang durchs Gurkenbeet zu unseren festen Aufgaben – damit jede Gurke genau im richtigen Moment geerntet wird.

Hinweis: Da unser Gemüse nicht nach Handelsnormen sortiert wird, können Grösse und Gewicht von Stück zu Stück variieren. Der Preis gilt pro Stück und orientiert sich an einer durchschnittlichen Erntegrösse.

Verwendung: Gurken schmecken klassisch im Salat, als Rohkost oder im Sandwich. Sie eignen sich ebenso für kalte Suppen, Smoothies, sommerliche Bowls oder zum Einlegen als Essig- oder Salzgurken.

Inhaltsstoffe: Vitamin K, Kalium, Vitamin C sowie Ballaststoffe. Dank ihres hohen Wassergehalts sind Gurken besonders erfrischend und kalorienarm.

Interessantes: Die Gurke (Cucumis sativus) gehört – genau wie Zucchetti und Kürbisse – zur Familie der Kürbisgewächse. Botanisch betrachtet ist sie eine Beere. Obwohl sie meist grün geerntet wird, wäre ihre reife Frucht eigentlich gelb bis bräunlich.