Hof Brachland
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Herzliche Grüsse, Cindy & Jürg
Regenerativer Beeren-, Obst und Gemüse Anbau
Seit mehr als 20 Jahren bauen wir eine grosse Vielfalt an Beeren-, Kern- und Steinobst, sowie Gemüse und Kräuter an. Seit Anbeginn ist der Betrieb Demeter-zertifiziert, unsere Anbaumethoden sind jedoch weitaus konsequenter als die Demeter-Richtlinien.
Wir machen es uns zur Aufgabe qualitativ hochwertige Lebensmittel bei gleichzeitiger Steigerung der Bodenfruchtbarkeit und Förderung der Biodiversität zu kultivieren. Dabei verzichten wir komplett auf chemische und biologische Pflanzenschutzmittel und setzen auf konsequent pflanzenbasierten Anbau ohne tierische Zusätze. Die Natur reguliert das selber, wenn das Ökosystem im Gleichgewicht ist.
Durch ständige Bodenbedeckung (Gründüngungen und Mulch) wird die mikrobielle Vielfalt des Bodens so gefördert, dass wir auf künstliche Bewässerung des Freilandgemüses verzichten können. So schaffen wir ein resilientes, in sich geschlossenes Anbausystem.
In unserer 70 Aaren grossen Strauchbeeren-, Kern- und Steinobstanlage kultivieren wir eine Fülle verschiedener Beeren- und Obstsorten. Neben den klassischen Sorten wie Johannis- oder Himbeeren, gedeihen auch weniger bekannte Spezialitäten, wie Mini-Kiwi oder Indianerbananen, die uns mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern.
Rund um die Anlage wachsen 120 Hochstammbäume verschiedenster Sorten und eine schöne Vielfalt an einheimischen Wildobstsorten in den Hecken, die unseren Betrieb säumen und gleichzeitig Lebensraum für viele Tiere sind.
Aktuell
Jetzt Saison: Mini-Kiwis
Die Mini-Kiwis sind ein absolutes Highlight und seltene Vitaminbomben!
Sie sind zwischen 1-4cm gross und werden ganz, also mitsamt der Schale genossen. Je nach Sorte ist die glatte, unbehaarte Schale grün, hell- oder dunkelrot in der Farbe. Sie haben einen säuerlich-süssen, aromatischen Geschmack, ähnlich wie die grossen Kiwis – nur süsser.
Mini-Kiwis sind äusserst reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Vitamin C-Gehalt ist einiges höher als der einer Zitrone. Bereits 100g Mini-Kiwis decken über 80% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C. Auch Vitamin E und die Antioxidantien Betacarotin und Lutein kommen in grossen Mengen vor.
Nicht zuletzt ist die Mini-Kiwi super hübsch und vielseitig verwendbar. Pur (für die volle Nährstoffdichte), in Müesli, Smoothies und Säften oder verarbeitet zu Konfi, Kompott oder Backwaren uvm.
