Quitten – 1kg

Goldgelbe, wunderbar duftende Quitten aus unserem Demeter-Anbau – eine fast vergessene Herbstfrucht mit unverwechselbarem Aroma.

Quitten

Schon ihr Duft ist etwas Besonderes: Wenn die Quitten im Herbst goldgelb an den Bäumen hängen, verströmen sie ein intensives, fruchtig-blumiges Aroma. Von Hand geerntet und konsequent ohne Pflanzenschutzmittel angebaut, gehören sie zu den schönsten Schätzen unserer Herbsternte.

Anders als Äpfel oder Birnen werden die meisten Quittensorten nicht roh gegessen. Erst beim Kochen entfalten die festen, aromatischen Früchte ihren ganzen Zauber: Ihr Fruchtfleisch wird weich, der Geschmack wunderbar rund und je nach Zubereitung entwickelt sich eine schöne rötliche Färbung.

Inhaltsstoffe:
Vitamin C, B-Vitamine, Kalium, Calcium, Magnesium, natürliche Fruchtsäuren sowie Pektin und weitere Ballaststoffe.

Interessantes:
Die Quitte gehört zu den ältesten kultivierten Obstarten und war bereits in der Antike ein Symbol für Liebe, Glück und Fruchtbarkeit. Botanisch ist sie eng mit Äpfeln und Birnen verwandt. Ihr Name steckt übrigens auch in unserer Marmelade: Das portugiesische Wort marmelo bedeutet Quitte. Ursprünglich wurde Marmelade nämlich aus eingekochten Quitten hergestellt.

Verwendung:
Ideal für Quittengelee, Konfitüre, Kompott, Mus, Chutney oder Quittenbrot. Auch als Ofenquitten, in Kuchen und Desserts oder zu herzhaften Gerichten mit Käse und Gemüse sind sie eine Entdeckung.

Zutaten: 100% Quitten
Verpackung: je nach Menge

Erntezeit: September bis Oktober, je nach Sorte und Witterung.